Абу Гош

Хумусия на Трубной улице. «Абу Гош» на Трубной — второе заведение сети ближневосточных кафе, первое открыли в переулке Сивцева Вражек. Кухней в хумусии заведует шеф-повар Басем Заин (Mr. Ливанец, Laffa Laffa). Под его руководством в кафе «Абу Гош» готовят с десяток видов хумуса: с баклажаном, с томатами, с печеным перцем, с цветной капустой или шпинатом. Кроме него, подают питу с овощами и начинкой на выбор — сабих, шарики из нута, зелени и специй — фалафель и арабские пирожки — самбусики. Столы в хумусии не бронируют.