Bluefin Nikkei

Стильный ресторан авторской кухни в деловом центре «Москва-Сити». В Bluefin два бренд-шефа: Николай Ким — по японскому направлению («Веранда у дачи», Modus) и Сантьяго Торрихос, который специализируется на направлении никкей (Joel Robuchon, Le Bristol Eric Frechon и несколько других проектов, отмеченных звездами Мишлен). Тандем этих кухонь представили в меню: японская классика и никкей, которая представляет из себя смешение перуанских ингредиентов и японских традиций. Большую часть позиций представили закусками из рыбы, плато из свежих морепродуктов, подают более 15 рецептов фирменных роллов, суши и сашими. Интерьер ресторана «Блуфин никкей» выполнили в стиле ар-деко, с отсылками к дизайну заведений Гонконга: бамбуковые абажуры, много дерева, камня и живых растений.