Fish Культура

Рыбный ресторан с упором на осознанное потребление на Новом Арбате. В «Fish Культуре» за меню отвечает шеф-повар Илья Черкашин (Levantine). Под его руководством на кухне готовят блюда из рыбы и морепродуктов, жарят их на гриле и подают устрицы. В барную карту включили порядка 40 наименований вина, в том числе органического, и с десяток коктейлей. В ресторане «Fish Культура» один зал, в оформлении которого использовали светлое дерево и мрамор. Владельцы места отказались от пластиковых упаковок, минимизируют пищевые отходы и сортируют мусор.