Maestrello

Римская пиццерия Maestrello на Петровке. Здесь, в историческом доходном доме Петра Трыдина, выпекают римскую пиццу по традиционным рецептам и находят новые интересные сочетания. 

В 2017 году три итальянца – Джулия Маэстрелло, Маттео Кастанья и Фабио Брессан – открыли первую пиццерию на Покровке. За основу были взяты семейные рецепты римской пиццы. Тесто смешивают из трех видов отборной муки: соевой, пшеничной, рисовой. Затем выдерживают, пощипывают и вручную формуют в лепешки. Команда использует продукты высшего качества, многие из которых привозит из-за рубежа.

Кроме пиццы готовят несколько вариантов супов, легких салатов и десертов: тирамису, чизкейк и яблочный пирог. Заказать блюда можно с собственной доставкой Maestrello. 

Пиццерия работает в формате fast casual: продукты ресторанного уровня сочетают с быстрой подачей и элементами самообслуживания.