Винил и вино

Стильный бар с ежедневными вечеринками на Садовой-Каретной улице. В баре «Винил и вино» мы не ждем пятницы, чтобы потанцевать, послушать винил или отдохнуть под сеты от московских диджеев. Концепцию легкого и яркого отдыха отражает и наше меню с итальянскими и испанскими специалитетами, рецепты которых мы собрали на их родине. 

Неделю в баре начинаем с качественного винилового звука, а в середине недели приглашаем диджеев. В их арсенале — инструментальная и электронная музыка. Мы регулярно танцуем под звуки джаза, соула, хип-хопа, фанка и электро. А еще на выходных к нам можно заглянуть на семейный бранч, который готовит шеф-повар или расслабиться на хаус-вечеринке. 

Наш шеф Алексей Антипов, известный по работе в Ketch Up Moscow, разработал лаконичное меню с акцентом на итальянские блюда. Особое внимание он уделил длинному списку закусок вроде испанского хамона и салями с трюфелем. У нас подают устриц, жарят гребешков на гриле и готовят пасту. Специальный раздел меню посвятили пьядине  — тонкой итальянской лепешке, которую обжаривают на сухой поверхности и добавляют оливковое масло. Эту закуску можно сочетать с любыми начинками: мы добавляем пастрами и печеные томаты, страчателлу и запеченные баклажаны, курицу и шпинат. 

Для винной коллекции бара «Винил и вино» команда собрала больше 120 образцов. Каждый из них распределили по оригинальным подборкам: неустаревающая Classic, игривые Indie и оригинальные Punk. Большую часть вин подаем в бутылках, которые открываем системой коравин. С ее помощью можно налить вино в бокал, не откупоривая бутылку полностью и сохраняя вкус и аромат вина до полугода. Сегодня на выбор в вашем бокале: сладкий российский рислинг, мягкое австралийское мерло или сочный цвайгельт из Австрии. 

В собственной лаборатории мы постоянно экспериментируем со вкусами и ароматами. Так за баром наливаем три десятка авторских коктейлей, а классические смешиваем по запросу. Наши бармены миксуют Smoked Pumpkin c водкой на тыкве, Pine c ананасом и абсентом и фирменный вариант на основе рислинга и бузины. 

В баре «Винил и вино» можно отметить праздник: провести масштабный банкет, яркий девичник или мальчишник и день рождения. Пространство можно арендовать целиком или занять один зал, специально на торжество для гостей мы организуем развлекательную программу. Чтобы сделать ваш праздник комфортным, мы используем профессиональный звук. 

Вечеринки с диджеями, воскресные бранчи и модная гастрономия — гастрономическое и музыкальное путешествие ждет вас в баре «Винил и вино»!