Волки & Елки

Гастробар с крафтовым пивом и блюдами из дичи на Новом Арбате. Создатели проекта — бар «Мумий Тролль Music Bar» и «Волковская пивоварня» — «перенесли» ресторан «Волки & Елки» с Тверской улицы ближе к центру столицы. К нам приходят за вкусными блюдами, приготовленными в коптильне и хоспере, крафтом и домашними настойками. В баре проводим диджей-сеты, музыкальные вечера и концерты акустической музыки.

Меню получилось разнообразным, но с фокусом на мясных специалитетах. В закусках — несколько салатов, соленые грузди в сметане и паштет из печени цыпленка. Далее — разделы с позициями, которые мы готовим в коптильне и на огне. Здесь можно выбрать стейк Стриплойн, каре ягненка, копченую утиную грудку или нерку, пастрами из кабана. Еще в списке можно найти бургеры из мраморной говядины или с котлетой из лося, пирог с кабаном и салатом по-деревенски, шашлык или строганов из оленя. Дичь для бара «Волки & Елки» привозят из охотничьего хозяйства под Тверью.

В барной карте собрали около 20 сортов разливного пива от крафтовой «Волковской пивоварни», множество домашних настоек на ягодах, травах и кореньях. Наши бармены смешивают классические и авторские коктейли с оригинальной подачей. 

Не забыли в баре «Волки и елки» и о вине. Преимущество отдали европейским образцам, в списке собрали как классические французский шабли и итальянский кьянти, так и модный немецкий шпетбургундер и австрийский блауфранкиш. Мы с радостью поможем подобрать напиток, который лучше других дополнит ваше блюдо.

Ресторан «Волки и елки» — это барно-ресторанная концепция, замешанная с ультрасовременным саундом для гурманов и эстетов.