Воронеж

Демократичная бургерная с серьезным подходом к мясу. Закусочная «Воронеж» на Большой Дмитровке — младший брат проекта при масштабном одноименном ресторане на Пречистенке. Заведение входит в холдинг ресторатора Александра Раппопорта, который известен любовью к отечественным продуктам. Говядина, используемая в бургерах, поставляется с фермерских хозяйств Воронежской области.

Главный в меню закусочной — мраморный чизбургер. Это двухсотграммовый бургер с котлетой из мяса мраморного бычка, подается со свежими листьями салата, сыром чеддер, краснодарскими помидорами, маринованным луком, и все на воздушной булочке с кунжутом. При этом тут постарались сохранить демократичный ценник, чизбургер обойдется в районе 300 рублей, что дешевле, чем во многих других бургерных Москвы.

Всего в линейке порядка 15 бургеров. Среди них — с беконом, пастрами, разорванной уткой, говяжьими щеками, олениной и рыбой. Для начинок используют даже такие премиальные продукты как лангустины и краб.

В «Воронеже» не ограничились только бургерами. В кафе действует полноценное меню. В список включили легкие и сытные салаты, причем некоторые из них тянут на полноценный перекус. Есть пара овощных супов. В поисках чего-то сытного рекомендуют обратиться к разделу стейков. Среди них фирменный «Воронеж дели» — это фланк стейк, томленый в течение 24 часов, его подают со сливочно-перечным соусом и картофельной соломкой. Также тут организовали собственное производство сосисок из говядины, курицы и баранины с марокканскими специями.

Точками притяжения в интерьере «Воронежа» на Большой Дмитровке стали ярко-алые диваны, светильники на массивных красных крюках, паркетная «елочка» на стене и репродукции «овощных» картин итальянского художника XVI века Джузеппе Арчимбольдо. Расположиться можно в основном за длинными коммунальными столами, но есть и компактные столы на двоих. Всего в закусочной порядка сотни посадочных мест. В теплое время года открывается терраса на широком тротуаре Большой Дмитровки.

Интересный факт: если у вас прописка в Воронеже и вы готовы подтвердить это демонстрацией печати в паспорте, вас угостят фирменным пастрами бесплатно.