Воронеж

Знаменитый мясной ресторан Александра Раппопорта на Пречистенке. Заведение занимает четыре этажа особняка конца XVIII века. На каждом этаже разная атмосфера и действует отдельное меню.

Внизу расположена демократичная закусочная и мясная лавка. В меню ресторана «Воронеж» пастрами ― копченая верхняя часть говяжьей грудинки со специями, корнбиф ― нижняя часть грудинки, домашние сосиски и бургеры. Интерьер закусочной простой и современный, главный цвет в оформлении ― красный.

Второй этаж отдан залу «Воронеж». Здесь представлена кухня русских провинций и широкий выбор блюд из мясных деликатесов. В готовке используют вологодское масло, краснодарские помидоры, ялтинский лук, архангельский клыкач, мурманская треска и другие региональные продукты.

В ресторане «Воронеж» на Пречистинке хороший выбор традиционных супов: борщ, солянка, щи, уха с самогоном. Большое внимание уделили деревенским овощным салатам и крупам: тут готовят, скажем, полбу и перловку. Много блюд из рыбы и морепродуктов: 5 видов устриц, больше 10 видов рыбы, морские ежи, креветки, крабы.

Неизменно тут рекомендуют обращать внимание на мясные деликатесы. В меню около 30 видов стейков, несколько вариантов ребрышек, оленина, кролик и другое. Все блюда из говядины готовятся из продукции хозяйства «Заречное» Воронежской области. На этой ферме в экологически чистом районе выращивают бычков породы абердин-ангус, степень мраморности их мяса варьируется между высшими ступенями Choice+ и Prime.

Интерьер зала выполнен с элементами модерна: на потолке классические хрустальные люстры соседствуют с красными лампами, зал обставлен массивными яркими креслами и кожаными диванами. На стенах ― реплики картин русских художников.

Третий этаж занимает парадный «Мясной клуб». Здесь более претенциозная кухня: на закуску севиче, тартары и раковые шейки, на горячее ― котлеты из фазана и запеченные мозговые кости. Самый большой раздел ожидаемо ― мясо. Частично список стейков совпадает с предложением «Воронежа», но в «Мясном клубе» можно попробовать уникальные позиции, которые встречаются только здесь.

В теплое время года на крыше открывается панорамная веранда, которая традиционно попадает в рейтинги лучших террас Москвы. С нее открывается вид на Гоголевский бульвар, Остоженку и храм Христа Спасителя.