Восход

Ресторан с кухнями бывших советских республик в парке «Зарядье». Проект ресторатора Александра Раппопорта объединяет в себе разнообразные элементы культурного наследия СССР: это касается интерьера, кухни и общей атмосферы.

В меню ресторана «Восход» органично соседствуют борщ, сациви, долма, чебуреки, морепродукты, шашлыки. Список блюд обширный, здесь постарались охватить кулинарные традиции всех регионов бывшего СССР. Целый раздел посвящен блюдам с мангала и выпечке вроде хачапури, чвиштари ― жареных лепешек с сыром сулугуни, беляшам и расстегаям. Как и во многих других ресторанах Раппопорта, тут уделили большое внимание свежим морепродуктам. Так, подают несколько видов устриц по вполне умеренным ценам, морских ежей, крабов, русский аналог севиче ― сугудай. Кухней ресторана руководит Максим Тарусин, известный по работе в «Dr. Живаго».

В интерьере отражена эйфория советского человека перед идеей освоения космоса. У порога посетителей встречают девушки в форме работниц космодрома, пол оформлен космическим принтом, на столах стоят статуэтки космонавтов. Тем не менее, все решено довольно изящно, без китча. Из панорамных окон-стен открывается вид на просторы парка «Зарядье», Кремль и Васильевский спуск. Звуковое оформление ресторана ― хиты отечественной музыки, в частности, песни группы «Земляне», Лаймы Вайкуле и Юрия Антонова. Здесь регулярно выступают вокально-инструментальные ансамбли с ностальгическим репертуаром.

Попасть в ресторан «Восход» можно из парка Зарядье или подняться на лифте с парковки.